Впервые ВТЭП стал соорганизатором большого городского фестиваля «Владимирская вишня» наряду с городским управлением культуры. Сотрудники и студенты Владимирского техникума Владкоопсоюза устроили гастрономическую площадку с кулинарными мастер-классами на городском фестивале «Владимирская вишня». Модератором площадки стал мастер производственного обучения ВТЭП, известный шеф-консультант Анди Мартин Мартин.
Мастер-классы проводили шеф-повара Владимира и других городов, а в центре внимания кулинаров были блюда из вишни — закуски, горячие блюда и десерты. Результатом работы гастрономической площадки на фестивале стали 12 килограммов приготовленный вишни, более 350 гостей площадки, 12 часов беспрерывной работы, 8 часов мастер-классов и 8 уникальных для города гастрономический проектов.

Фото ВТЭП.

Студенты ВТЭП во главе с замдиректора по воспитательной работе и преподавателем Натальей Бакуменко побывали на смене в международном военно-патриотическом слёте «Дружба», инициированной «Боевым братством».

Участников слёта ставят в условия военного учебного расположения, даже распорядок схож с распорядком солдат срочной службы: от подъема до вечерней проверки. По-настоящему армейские будни закаляют тело и характер: гимн России по утрам, построения, спортивные состязания, учения по строевой, тактической, огневой, медицинской подготовке, но не обходится и без традиционных лагерных посиделок с песнями у костра, флеш-мобов и игр.

Главный «экзамен» смены это Тропа Боевого Братства «Комбат» — марш-бросок с полосой препятствий, где под звуки взрывов и выстрелов, в дыму команды проходят различные этапы: пробежка под «взрывами», сборка автомата, штурмовая стена, тоннели и ломаные мосты. Такое испытание требует сноровки, физической и моральной подготовки.

Фото Натальи Бакуменко.

В рамках Международного форума потребительской кооперации в Казани мастер производственного обучения Владимирского техникума экономики и права Владкоопсоюза Анди Мартин Мартин в формате онлайн презентовал коллегам активное развитие этногастрономического туризма в образовательном учреждении. Гастрономия в образовании — это важный ресурс формирования профессиональной идентичности и гражданской позиции студентов любой специальности, рассказал Анди Мартин Мартин. Гастрокультура становится языком межкультурного диалога и инструментом воспитания уважения к многообразию народов России. В профессиональном поварском обучении это подразумевает разработку рецептур с опорой на национальную и региональную кухни в рамках проекта «Блюда Кооперации», адаптацию традиционных блюд к современным стандартам, мастер-классы от хранителей традиций — это блюда русской и региональной кухни, переосмысленные шеф-поварами. Более того, через кухню народов студенты изучают миграционные процессы, межэтнические контакты и трансформацию бытового уклада. Ценно, что студенты на занятиях не просто копируют рецепты разных кухонь мира, но и адаптируют и переосмысляют сами блюда, начинки, заправки и техники приготовления, в том числе, с использованием локальных ингредиентов.

Фото ВТЭП.