В рамках Международного форума потребительской кооперации в Казани мастер производственного обучения Владимирского техникума экономики и права Владкоопсоюза Анди Мартин Мартин в формате онлайн презентовал коллегам активное развитие этногастрономического туризма в образовательном учреждении. Гастрономия в образовании — это важный ресурс формирования профессиональной идентичности и гражданской позиции студентов любой специальности, рассказал Анди Мартин Мартин. Гастрокультура становится языком межкультурного диалога и инструментом воспитания уважения к многообразию народов России. В профессиональном поварском обучении это подразумевает разработку рецептур с опорой на национальную и региональную кухни в рамках проекта «Блюда Кооперации», адаптацию традиционных блюд к современным стандартам, мастер-классы от хранителей традиций — это блюда русской и региональной кухни, переосмысленные шеф-поварами. Более того, через кухню народов студенты изучают миграционные процессы, межэтнические контакты и трансформацию бытового уклада. Ценно, что студенты на занятиях не просто копируют рецепты разных кухонь мира, но и адаптируют и переосмысляют сами блюда, начинки, заправки и техники приготовления, в том числе, с использованием локальных ингредиентов.

Фото ВТЭП.

Делегация Владкоопсоюза во главе с председателем Совета Владимиром Хохловым побывала на Международном форуме потребительской кооперации «Молодежь кооперации: объединяя ресурсы для развития отрасли», приуроченном к 195-летию потребительской кооперации России. В состав рабочей делегации вошли представители Петушинского, Вязниковского, Ковровского, Меленковского райпо, Золотковского потребительского общества и аппарата управления Владкоопсоюза.

Наша делегация приняла участие в мероприятиях форума: в круглых столах на тему «Торговля будущего: законодательное регулирование и проекты», «Правовое регулирование и налоговая реформа», а также в Пленарном заседании «Кооперативная экосистема XXI века: интеграция образования, бизнеса и технологий». В рамках 155-го общего собрания представителей потребительских обществ Российской Федерации Владимир Хохлов получил орден за вклад в развитие потребительской кооперации России I степени.

Фото Центросоюз России.

Во Владимирском техникуме экономики и права Владкоопсоюза прошла торжественная церемония вручения дипломов. В этом году стены Альма-матер покинули 304 выпускника. Поздравить студентов и преподавателей пришли почётные гости и кадровые партнеры — председатель Совета Владкоопсоюза Владимир Хохлов, представители ПАО «Сбербанк», АО «Тандер», сотрудники УМВД и другие. По данным ВТЭП, почти треть выпускников окончили обучение с красными дипломами. Среди самых массовых направлений выпуска — Коммерция, Банковское дело и Поварское и кондитерское дело — здесь отучились группы более 30 студентов в каждой.

Фото ВТЭП.